主料:
瓠子，
500克猪肉片适量青椒，
1个
辅料:
食用油适量，
葱，
少许鲜味酱油，少许盐，
少许，
花椒粒，
数个，
姜适量，
蒜适量瓠子瓜青椒炒肉片的做法步骤
1.瓠子洗净
2. 横切抛开，再切成片
3.猪肉切成片，辣椒丝，葱姜蒜切碎备用
4.热锅凉油，放上几粒花椒爆香，将肉片放入肉片快速划炒开
5.肉片变白后放入葱姜蒜素碎
6.加入少许的鲜味酱油翻炒一下
7.将瓠子瓜片放入翻版炒匀
8.放入青椒丝翻炒
9.待瓠子瓜出水变软时放上盐
10.放上一点醋提味即可出锅
11.装盘
小窍门&温馨提示
瓠子瓜一定要选择哪种嫩嫩的，表面有一层绒毛的那种，这种瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出锅时放点醋会很提味。
TAGS：
热菜 瓠子
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